Storie di Tradizioni, Storie di Famiglia

Amore Coltivato è un sogno.
Il.sogno di due amici, poi fidanzati ed oggi Famiglia.
Lei, Maria Carmela Achille, laureata in giurisprudenza, nipote di nonno frantoiano e nonna latifondista oltre che coltivatrice lui, Enzo Petruzzella agricoltore da cinque generazioni nonché amante, cultore e conoscitore della coltivazione e produzione delle olive, delusi, lui dall’ esperienza del corporativismo olivicolo e lei, delusa dal susseguirsi di vicenda familiari che oggi la portano a ricostruire pian piano il proprio “patrimonio olivicolo”, messe insieme le proprie esperienze, iniziano a progettare un nuovo cammino.


"Saliti sul tetto di un vecchio casolare, due ragazzi iniziano a sognare...    Lo sguardo si perdeva tra le distese dei secolari ulivi, i ricordi riaffioravano e li iniziava una storia d'amore...AMORE COLTIVATO"


Nasce cosi, con la campagna olearia del 2019, l'Az. Agricola Amore Coltivato.
L'azienda, guidata da Carmela ed Enzo, sin dall'inizio di questa bella "avventura" si affida alle grandi conoscenze della famiglia Petruzzella nella produzione di olive di qualità oltre che alle "sapienti mani" del grande Salvatore Stallone, uomo dalla grande personalità e dalle grandissime capacità nella creazione di sempre più eccellenti oli extravergini d'oliva.
Sin da subito, l'azienda riesce a distinguersi sia sul territorio pugliese, ove nasce, che sul territorio nazionale facendosi portatrice di produzione di oli extravergini di oliva di altissima qualità 100% italiani che valorizzano ed a pieno esprimono la terra da dove provengono. 
Nei processi produttivi dell'Az. Amore Coltivato vengono accomunate la ricerca tecnologica delle nuove generazioni alla sapiente tradizione degli agricoltori del passato, "è importante migliorarsi senza dimenticare il passato così da non commettere nuovamente gli stessi errori...".

La raccolta delle olive viene eseguita in maniera meccanica con tecniche atte a garantire l'integrità della pianta prestando particolare attenzione al mantenimento della qualità delle olive evitandone traumi che potrebbero influenzare la qualità
dell'olio Extravergine che si andrà a produrre ed è grazie a tutto ciò, che è possibile poi far giungere i nostri frutti, così pregiati, presso il frantoio ove avverrà la trasformazione delle olive in eccellente olio extravergine d'oliva.
Dal campo al frantoio, una lavorazione accurata e sempre attenta, eseguita nell'arco di pochissime ore che permette di ottenere il "nostro Oro";.
La lavorazione delle olive avviene attraverso un impianto a ciclo continuo a due fasi e, le olive, appena raccolte, già in campo, vengono defogliate per poi giungere in frantoio dove si procederà ad una più accurata pulizia del frutto da rami, terreno ed altre eventuali foglie per essere successivamente lavate ed asciugate prima della frangitura e della gramolazione, assolutamente in assenza di ossigeno e a basse temperature.
L'Az. Agr. Amore Coltivato produce diverse tipologie di olio extravergine d'oliva e, altro fiore all'occhiello è anche la produzione di mandorle di varietà "Filippo Cea" e "Genco" i cui mandorleti sono situati nell'agro di Molfetta e nell'agro di Bisceglie.
La nostra, la storia dell'Azienda Agricola Amore Coltivato è così... una storia fatta di tradizione, una storia di Famiglia che vogliamo condividere con chiunque desidererà conoscerci e saperne di più. 
Tanto lavoro e tanta passione con un unico fine... trasportare dalla pianta alla bottiglia il sapore di un sentimento unico, l'AMORE COLTIVATO.

Amore Coltivato è un sogno.
Il.sogno di due amici, poi fidanzati ed oggi Famiglia.
Lei, Maria Carmela Achille, laureata in giurisprudenza, nipote di nonno frantoiano e nonna latifondista oltre che coltivatrice lui, Enzo Petruzzella agricoltore da cinque generazioni nonché amante, cultore e conoscitore della coltivazione e produzione delle olive, delusi, lui dall’ esperienza del corporativismo olivicolo e lei, delusa dal susseguirsi di vicenda familiari che oggi la portano a ricostruire pian piano il proprio “patrimonio olivicolo”, messe insieme le proprie esperienze, iniziano a progettare un nuovo cammino.


"Saliti sul tetto di un vecchio casolare, due ragazzi iniziano a sognare...    Lo sguardo si perdeva tra le distese dei secolari ulivi, i ricordi riaffioravano e li iniziava una storia d'amore...AMORE COLTIVATO"


Nasce cosi, con la campagna olearia del 2019, l'Az. Agricola Amore Coltivato.
L'azienda, guidata da Carmela ed Enzo, sin dall'inizio di questa bella "avventura" si affida alle grandi conoscenze della famiglia Petruzzella nella produzione di olive di qualità oltre che alle "sapienti mani" del grande Salvatore Stallone, uomo dalla grande personalità e dalle grandissime capacità nella creazione di sempre più eccellenti oli extravergini d'oliva.
Sin da subito, l'azienda riesce a distinguersi sia sul territorio pugliese, ove nasce, che sul territorio nazionale facendosi portatrice di produzione di oli extravergini di oliva di altissima qualità 100% italiani che valorizzano ed a pieno esprimono la terra da dove provengono. 
Nei processi produttivi dell'Az. Amore Coltivato vengono accomunate la ricerca tecnologica delle nuove generazioni alla sapiente tradizione degli agricoltori del passato, "è importante migliorarsi senza dimenticare il passato così da non commettere nuovamente gli stessi errori...".

La raccolta delle olive viene eseguita in maniera meccanica con tecniche atte a garantire l'integrità della pianta prestando particolare attenzione al mantenimento della qualità delle olive evitandone traumi che potrebbero influenzare la qualità
dell'olio Extravergine che si andrà a produrre ed è grazie a tutto ciò, che è possibile poi far giungere i nostri frutti, così pregiati, presso il frantoio ove avverrà la trasformazione delle olive in eccellente olio extravergine d'oliva.
Dal campo al frantoio, una lavorazione accurata e sempre attenta, eseguita nell'arco di pochissime ore che permette di ottenere il "nostro Oro";.
La lavorazione delle olive avviene attraverso un impianto a ciclo continuo a due fasi e, le olive, appena raccolte, già in campo, vengono defogliate per poi giungere in frantoio dove si procederà ad una più accurata pulizia del frutto da rami, terreno ed altre eventuali foglie per essere successivamente lavate ed asciugate prima della frangitura e della gramolazione, assolutamente in assenza di ossigeno e a basse temperature.
L'Az. Agr. Amore Coltivato produce diverse tipologie di olio extravergine d'oliva e, altro fiore all'occhiello è anche la produzione di mandorle di varietà "Filippo Cea" e "Genco" i cui mandorleti sono situati nell'agro di Molfetta e nell'agro di Bisceglie.
La nostra, la storia dell'Azienda Agricola Amore Coltivato è così... una storia fatta di tradizione, una storia di Famiglia che vogliamo condividere con chiunque desidererà conoscerci e saperne di più. 
Tanto lavoro e tanta passione con un unico fine... trasportare dalla pianta alla bottiglia il sapore di un sentimento unico, l'AMORE COLTIVATO.

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