I Nostri Oli

Cima di Bitonto

Olio Extra Vergine d'Oliva Filtrato

Varietà tipica del nord Barese, Bitonto, viene franta entro pochissime ore dalla
raccolta così da poter ottenere un prodotto di grande spessore. Un olio
extravergine d’oliva capace di rilasciare delicate sensazioni di amaro e piccante,
pulito e fresco dal fruttato leggero/medio con matrici erbacee floreali con
evidenti note di mandorla dolce e carciofo crudo.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo su piatti di pesce sia crudo che cotto o verdure
alla griglia senza mai alterarne i sapori originali.

Coratina

Olio Extra Vergine d'Oliva Filtrato

Varietà tipica della regione Puglia, la Coratina viene franta entro pochissime ore
dalla raccolta e si esprime con sensazioni vegetali all’olfatto e grande gusto al palatocon netto richiamo alla Cima di Rapa, alla cicoria, al cardo, questa varietà attinge a tutti i profumi delle aromatiche e delle verdure scure dell’orto. Un olio dal fruttato medio/intenso e dall’amaro elegante e per nulla eccessivo.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo, ideale per piatti di grande e media stuttura
come carni rosse, zuppe, minestre di verdure e legumi oltre che, naturalmente, in
purezza su delle calde bruschette di pane.

 

U Priisce
Olio Extra Vergine d'Oliva

Monovarietale di Favolosa. Un olio extravergine d’oliva dal profumo intenso,
quasi complesso. Spiccano tutti i profumi del verde come la cicoria, il cardo, l’erba
appena tagliata, la rucola, presente anche il sentore di pianta di pomodoro e pomodoro (frutto).
si caratterizza per un amaro lieve ed un piccante elegante.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo su piatti di pesce sia crudo che cotto.

Origine
Olio Extra Vergine d'Oliva

Olio extravergine di Oliva nato dal blend in campo delle due cultivar Cima di
Bitonto e Coratina per poter ottenere un prodotto ideale a qual si voglia utilizzo.
sia in cucina che a crudo. Un olio extravergine di oliva verde, dal fruttato leggero
e dal gusto affatto invadente e, del tutto equilibrato tra amaro e piccante.
Si presenta con un ottimo rapporto qualità/prezzo, il giusto compromesso tra
qualità e praticità.

Cima di Bitonto

Olio Extra Vergine d'Oliva Filtrato

Varietà tipica del nord Barese, Bitonto, viene franta entro pochissime ore dalla
raccolta così da poter ottenere un prodotto di grande spessore. Un olio
extravergine d’oliva capace di rilasciare delicate sensazioni di amaro e piccante,
pulito e fresco dal fruttato leggero/medio con matrici erbacee floreali con
evidenti note di mandorla dolce e carciofo crudo.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo su piatti di pesce sia crudo che cotto o verdure
alla griglia senza mai alterarne i sapori originali.

Coratina

Olio Extra Vergine d'Oliva Filtrato

Varietà tipica della regione Puglia, la Coratina viene franta entro pochissime ore
dalla raccolta e si esprime con sensazioni vegetali all’olfatto e grande gusto al palatocon netto richiamo alla Cima di Rapa, alla cicoria, al cardo, questa varietà attinge a tutti i profumi delle aromatiche e delle verdure scure dell’orto. Un olio dal fruttato medio/intenso e dall’amaro elegante e per nulla eccessivo.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo, ideale per piatti di grande e media stuttura
come carni rosse, zuppe, minestre di verdure e legumi oltre che, naturalmente, in
purezza su delle calde bruschette di pane.

 

U Priisce
Olio Extra Vergine d'Oliva

Monovarietale di Favolosa. Un olio extravergine d’oliva dal profumo intenso,
quasi complesso. Spiccano tutti i profumi del verde come la cicoria, il cardo, l’erba
appena tagliata, la rucola, presente anche il sentore di pianta di pomodoro e pomodoro (frutto).
si caratterizza per un amaro lieve ed un piccante elegante.
Se ne consiglia l’utilizzo a crudo su piatti di pesce sia crudo che cotto.

Origine
Olio Extra Vergine d'Oliva

Olio extravergine di Oliva nato dal blend in campo delle due cultivar Cima di
Bitonto e Coratina per poter ottenere un prodotto ideale a qual si voglia utilizzo.
sia in cucina che a crudo. Un olio extravergine di oliva verde, dal fruttato leggero
e dal gusto affatto invadente e, del tutto equilibrato tra amaro e piccante.
Si presenta con un ottimo rapporto qualità/prezzo, il giusto compromesso tra
qualità e praticità.

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